DaBaldo – traditionelle Haushaltsmesser, Genuss und Qualität

Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen, das Genuss und Qualität miteinander verschmelzen lässt. Immer auf der Suche nach neuen Schätzen für ihren Küchenbedarf legen wir Wert auf traditionelle Mittel, die eine große Wirkung erzielen. Gute Ergebnisse brauchen keine High End Produkte. Wir setzen auf treue Haushaltshelfer und besonders hohe Qualität unserer Weine, Pasten und Öle.

Genuss kommt von Emotion, dafür bedarf es keiner besonderen Mittel. Ähnlich wie die morgendliche Sonne auf der Haut müssen wir nur die Augen schließen und genießen. Der Markt ist überfüllt von immer individuelleren Produkten, sodass das traditionelle Handwerk, die Leichtigkeit und der eigentliche Nutzen der Produkte fast verschwindet. Daher bieten wir Ihnen eine Auswahl an guten qualitativen Küchenhilfen und eine besondere Auslese für hohe Ansprüche unseres Weinsortiments, das unsere Verbundenheit Italiens widerspiegelt. Lassen Sie sich ein auf eine kulinarische Reise.

Schließen Sie die Augen, nehmen Sie eine kleine Auszeit und erlauben sie sich zu genießen.

Können sie die Sonne Italiens spüren? Dieses Gefühl ist unsere Philosophie!

Made in Germany seit 1955

Schärfe, Präzession und gute Qualität, das sind unsere Fixwell Messer! Wir sind stolz darauf, das seit 1955 familiengeführte Traditionsunternehmen mit Sitz in Eckental in unserem Sortiment als Premiumhändler in Deutschland anbieten zu dürfen. Mit einem hervorragenden Ruf und weltweiten Export wird gute Qualität mit Beständigkeit verbunden. Eine Philosophie, die hervorragend in unser Sortiment passt. Lernen sie unsere Fixwell Messer kennen und überzeugen sie sich selbst! Gönnen sie sich was Scharfes zum fairen Preis in unserem Shop. Sollten Sie andere Produkte aus dem Fixwell Produktsortiment wünschen, so schreiben Sie uns einfach!

Unsere Produkthighlights

Fixwell® Steakmesser 2er-Set
Vorsicht scharf! Unsere Fixwell Steakmesser aus hochwertigen Stahl sind durch ein perfektioniertes Schleifverfahren besonders scharf. Und das auch noch nachlangjähriger Benutzung. Schluss mit der Messersuche nun können sie ihre ganze Aufmerksamkeit dem Steak widmen.

8,49 €*
Crema al Pistacchio - 200g Glas
Inhaltsstoffe:Zucker, Öl (Sonnenblume) und ungehärtete pflanzliche Fette (Palm und Palmkern), PISTANEN (25%), Magermilchpulver, Molkenpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin (E322), natürlicher Farbstoff (E141ii), Aromastoffe (Vanillin).Glutenfreies ProduktProdukthaltbarkeit: 18 Monate ab ProduktionVerwendung: für füllende Desserts zum Bestreichen von Brot, Croissants usw.

9,79 €*
Fixwell® Gemüse-Obstmesser 6er-Set
Farben: grün
Ob der Apfel für zwischendurch oder doch der Obstsalat, sie haben das richtige Messer stets parat. Mit scharfer rostfreier Klinge und perfekten Sitz in der Hand überzeugt es vor allem durch den seit Jahrzehnten bekannten und beliebten Fixwell® Sägeschliff.

9,95 €*
Flaschenkühltasche (ohne Inhalt) transparent
Flaschenkühltasche: Der Weißwein für den Feierabend auf dem Balkon, der Prosecco auf dem Weg zum Mädelsabend, die Apfelschorle in der Sporttasche, Ihr Getränk bleibt kühl. Mit verschiedenen farbigen Flaschen gefüllt übernimmt er auf der Gartenparty ganz nebenbei noch die Dekoration – Gesprächsstoff inklusive. Damit der flexible Helfer auch auf spontane Einsätze und unerwarteten Besuch eingestellt ist, bewahren Sie ihn am besten platzsparend im Gefrierschrank auf.

6,49 €*
Pedrini Brotzange Teflon
Elegante Brotzange im Italienischen Design von Pedrini. Die Brotzange besteht aus Edelstahl und und ist an den Enden mit Teflon überzogen. Somit können Sie Ihren Gäste kleine bis mittlere Brotscheiben gekonnt servieren.

8,49 €*
Croccantino con Pistacchio verde di Bronte D.O.P - 100g
Die unwiderstehliche Krümeligkeit, die man zu jeder Gelegenheit genießen kann... gut für einen Snack, perfekt nach dem Abendessen.Inhaltsstoffe:Zucker, Aromen, Glukosesirup, Pflanzliches Öl (Sonnenblumenkerne), Honig, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Sahne (33% Fett), Bronte Green Pistachio D.O.P. (60%)

8,99 €*
Olivenöl Extra Vergine - 5Liter
Das native Olivenöl extra wird aus Oliven der Sorten Mola, Lyccino, Simone und Ogliastra hergestellt. Die Ernte/Sammlung findet bis zum 31. Dezember statt. Es zeichnet sich durch ein leichtes, bitteres fruchtiges Aroma und mit einem zarten Hauch von frischen Mandeln und Gras aus.Säure: Dieser gibt den prozentualen Anteil der Ölsäure in einem Öl an und ist ein Indikator für die Qualität. Mit steigendem Wert sinkt die Qualität des Produkts. Sie kann auch durch Nachlässigkeit im Produktionsprozess zunehmen: Verwendung von überreifen oder ungesunden Oliven, zu lange Intervalle zwischen Ernte und Verarbeitung der Oliven, mangelnde Sorgfalt oder Hygiene bei der Verarbeitung. Die Säure ist im Geschmack des Öls nicht nachweisbar, sondern kann nur durch eine Laboranalyse bestimmt werden. Das native Olivenöl extra muss einen maximalen Säuregehalt, ausgedrückt in Ölsäure, von 0,8 % aufweisen.Bitter und würzig: Der bittere und würzige Geschmack, der bei der Verkostung von nativem Olivenöl extra wahrgenommen werden kann, wird durch bestimmte Polyphenole (Hydroxytyrosol) bestimmt, deren Vorhandensein jenseits bestimmter Werte ein Naturprodukt von hoher Qualität charakterisiert, wie es die EG-Verordnung 432/12 fordert.Konservierung: Die Konservierung eines nativen Olivenöls extra ist sehr wichtig, um seine Eigenschaften zu bewahren: Farbe, Geschmack und Aroma. Das native Olivenöl extra hat drei heimtückische Feinde: Gerüche, Licht und Hitze. Daher ist es ratsam, es an einem kühlen, trockenen Ort mit nicht zu großen Temperaturschwankungen zu lagern, fern von direktem Licht und Luft. Eine guter Anhaltspunkt ist das Öl, innerhalb von 18 Monaten nach der Abfüllung zu verbrauchen, da nach dieser Zeit der Duft und der Geschmack verblassen und immer mehr offensichtliche Mängel auftreten, bis es unbrauchbar wird. Die besten Behälter sind die aus Edelstahl. Auch dunkle Glasbehälter eignen sich hervorragend. Das Aufbewahrungsbehältnis darf nicht lichtdurchlässig sein.Datenblatt Natives Olivenöl Extra Klassifikation: Natives Olivenöl extra aus Apulien der gehobenen Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mechanisch gewonnen wird - kaltgepresst in Italien, aus in Italien angebauten Oliven.Sammelgebiet: Monopoli-Territorium, Polignano a Mare, Castellana Grotte und Conversano Sorten: Jahrhundertealte Olivenbäume der Sorten Cima di Mola, Leccino, Ogliarola, Coratina, Simone und Frantoio Erntezeit: Von Oktober bis Dezember (Beginn der Fruchtreife) Sammelmethode: Direkt von den Pflanzen mit Hilfe von hydraulischen RechenExtraktionszeit: Maximal innerhalb eines Tages nach der Ernte, um die Frische des Produkts zu gewährleisten.Extraktionsmethode: Kontinuierliche Linie mit Amenduni kalter Zweiphasen-Zentrifugalextraktion. Temperatur des gesamten Prozesses niedriger als 27°CDurchschnittlicher Ertrag: 13,2% (13,2 kg Öl je 100 kg Oliven) Filterung: Mit Zellulosefilterplatten Lagerung: In unterirdischen EdelstahltanksFreier Säuregehalt % ausgedrückt in Ölsäure: < 0,30% (Reg. EC 2568/91 und Seq. - Höchstwert für natives Olivenöl extra: 0,80%) Peroxide in Meq o2/kg Öl ausgedrückt: < 9 (Reg. EC 2568/91 und seq. - Höchstwert für Olivenöl: 20) Alkylsester ausgedrückt als mg/kg: < 8 (Reg. EC 2568/91 und hq. - Höchstwert für Olivenöl: 35). Verbindungen, die durch den Abbau und die Fermentation von Oliven entstehen, die vor der Verarbeitung beschädigt oder unter schlechten Bedingungen gelagert wurden, so dass niedrige Werte eine hohe Produktqualität anzeigenPolyphenole insgesamt in mg/kg: > 350 (NGD C89-2010 Bestimmung von Olivenölbiophenolen mit HPLC). Natürliche Antioxidantien in nativem Olivenöl extra. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, entfernt von Licht- und Wärmequellen lagern. Abrupte und lang anhaltende niedrige Temperaturen können zur Kristallisation der im Olivenöl natürlich vorhandenen Wachse führen welche sich in Form kleiner weißer Kugeln bilden. Dieses Phänomen beeinträchtigt nicht die Qualität des Produkts, sondern zeugt von dessen Herkunft und Echtheit.Haltbarkeit: 18 Monate ab AbfülldatumFarbe: Intensives Goldgelb, mit grünlichen Reflexen, klar Bouquet: Leicht fruchtig, bietet eine breite und interessante Nase mit deutlichen Anklängen an frische Mandeln und Gras.Geschmack: Im Mund wird er komplex und sehr angenehm und fügt neben der frischen Mandel auch einen Hauch von Gras hinzu.Speisekombinationen: Leckere Bruschetta, gegrilltes Gemüse, Vorspeisen, gegrillter Tintenfisch, Carpaccio aus Fleisch.

86,49 €*
Fixwell® Brotmesser
Farben: rot
Ein Brotmesser, das auch Brötchen, Brezeln & Co hervorragend schneidet. Mit seinem Wellenschliff, einer 18 cm langen, rostfreien, scharfen Klinge überzeugt es vor allem durch seine Langlebigkeit und einem Spülmaschinen festen, rutschfesten Griff aus PP.

8,49 €*
Valdobbiadene Cartizze Spumante Dry D.O.C.G
Valdobbiadene Superiore di Cartizze, vom Weinberg Col Maset, der sich im zentralen Viertel von Cartizze zwischen Saccol und Santo Stefano befindet. Mit seiner olfaktorischen Intensität, seiner hohen aromatischen Komplexität und seiner einzigartigen Cremeigkeit überzeugt diese Kartierung wirklich alle, auch die anspruchsvollsten Gaumen.Alkoholgehalt: 11,5% Zuckerrückstand: 25 g/l Druck: 4.5 barFarbe: Strohgelb Abfluss Perlage: sehr fein und hartnäckig Duft: intensiv und zart mit Noten von Blumen wie Rosa und Feldviolett und mit fruchtigen Hauch von Apfel und Siebener Pfirsich. Geschmack: weich, umhüllend und samtig, leicht aromatisch.Lagerung: Kühle Umgebung (12-18 Grad) und möglichst vor Licht geschützt, aufrecht. Vermeiden Sie lange Zwischenstopps im Kühlschrank. Trinktemperatur: 6 – 8 °C

21,90 €*